4月2日，潮州市委书记、市人大常委会主任李水华，市委副书记、市长卢淳杰率党政代表团一行在中山市委副书记邓小兵，市委常委、常务副市长、中山对口帮扶潮州指挥部总指挥殷昭举，市委常委、火炬开发区党工委书记侯奕斌陪同下，到健康基地园区企业咀香园基地参观并调研。

    “有一点点陈皮的味道，这是去年与潮州结对子，把潮州的特产佛手果，利用咀香园焙烤技术开发出来的佛手果食品。”中山咀香园首席技术官张延杰拿出新鲜出炉的“佛手果”食品介绍。

    2014年4月，“广东省焙烤食品工程中心咀香园•展翠研究院”在广东展翠食品股份有限公司——象山基地成立，从此拉开了咀香园与潮州企业的对接。张延杰介绍，在当地考察时，了解到佛手果的主要销售方式是浸泡到一定的年份再卖，深加工的几乎没有，于是后来促成由潮州当地企业展翠提供佛手果原料，咀香园研制样品的模式进行合作开发。

    近十年来，咀香园结合现有工艺改造传统产业成为全国改造传统工艺的典范，成立了食品国家重点实验室、科研中心、广东省食品工程中心，并参与多项食品标准、法律法规的起草和编写。“研究院的成立只是一个开端，我们将以研究院为基础，发挥两个企业的人才优势和研发优势，将优势最大化。”张延杰介绍，今年预计完成研究院的基础设施建设，中秋推出佛手果月饼，接下来还要对佛手果的营养性及活性成分进行项目研究，做凉果和焙烤食品生产过程中食品安全的共性研究，并计划与展翠公司继续开发工农业旅游合作。张延杰说，在这批成果的基础上，他们将发挥咀香园“老字号”食品技术与工艺优势，利用潮州佛手果原料推出系列健康佛手果食品，还将计划在今年秋季广交会上进行广泛推介。

    对于该项目，中山市市委常委、潮州市委常委、常务副市长殷昭举表示：咀香园和展翠的合作，标志着两市企业的深度合作成功，研究院的成立是一个很好的互补，中山咀香园需要延伸，而展翠需要百年老字号的经验，双方将联手打造更加宽阔的发展平台。